2023嘉義東石隱藏美食在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

福壽山農場瀰漫蘋果香氣，獨賞多變彩楓 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-10-29 香甜蘋果展出紅顏囉！又到了品嚐多種蘋果的季節了，台灣自早期即有水果王國的美譽，溫帶及熱帶的氣候蘊育了多樣的水果，每一種都屬上等的好滋味，福壽山農場裡多樣品種的蘋果都已成熟，楓樹也逐漸轉紅，快到福壽山感受濃厚秋意吧！福壽山農場位在台中縣和平鄉，海拔高度介於1,800至2,580公尺之間，園區佔地八百多公頃，擁有變化萬千的絢爛天際及四季分明的氣候，每個季節都有截然不同的優美景緻，春季繁花盛開，夏季為避暑勝地，秋季楓紅層層，冬季白雪皚皚，每個季節皆瀰漫著浪漫舒爽的氣氛，讓您不論何時到福壽山農場都有全新的感受！十月份的福壽山農場散發著濃濃的蘋果香氣，包括富士、青龍、北斗及陽光等多個品種的蘋果都已陸續成熟，農場的工作人也進入了採收的階段，想品嘗從枝頭上採摘下來的蘋果嗎？最新鮮、香甜的滋味在口中跳躍著，絕對是讓您忍不住再三回味的台灣產蘋果。除了親臨福壽山農場享用紅通通的蘋果之外，農場也提供宅配購買的服務，讓您在家就可以嘗到來自福壽山農場的頂級蘋果喔！秋季來臨的感受越來越明顯，氣溫正逐漸下降，福壽山農場中種植有掌紋楓、黃楓及紫葉楓等多種楓樹，隨著溫度而有了不同的樣貌，有些楓葉依舊保持翠綠，而黃楓則是一年四季皆以黃綠色澤示人，另外還有全年艷紅的紫紅楓，等到了十一月時福壽山農場的楓樹將完全轉為殷紅，多變的楓林色彩值得您親自前來體驗欣賞。【旅遊資訊】福壽山農場：http://www.fushoushan.com.tw/eypup/front/bin/home.phtml

旅遊新聞02

2012活力日月潭 美利達單車好行開始報名 新聞來源：交通部觀光局／2012-03-02 輪動日月，車騁水里第8屆「活力日月潭 美利達單車好行活動」開始報名※單車好行日月潭風管處與美利達自行車共同辦理的單車活動已邁入第8屆，今年的「2012活力日月潭美利達單車好行」活動將在4月29日(星期日)舉行，路線設計上共規劃有親子逍遙遊、環潭體驗及自我挑戰3路線，報名人數限額4,000人，即日起已在美利達公司網站開放網路線上報名了，報名者除可至指定之美利達各地經銷商兌領紀念品外，憑活動手冊並可享有日月潭區住宿餐飲多項優惠，還可於活動當日參加摸彩，相關報名資訊可分別上美利達公司及日月潭管理處網站查詢。今年的單車活動很不一樣，為配合日管處擴大經營管理範圍，今年「活力日月潭美利達單車好行」活動特別納入擴大經營管理鄉鎮範圍路線，除了沿襲往年沿日月潭湖畔騎乘的親子單車逍遙遊及環潭體驗路線之外，還特別規劃了一條足以令眾車友引頸期盼的60公里自我挑戰路線，將日月潭區、水里、車埕及頭社等景點串聯結合，讓車友在挑戰自我體能之餘，順道一覽車埕木馬道、明潭水庫及水里蛇窯等地，體驗鄉村淳樸靜謐的田園風光，造訪日月潭周邊的私房景點。報名參加環潭體驗路線及自我挑戰路線的車友亦可享有全國獨創RFID晶片計時、終點自動照相並即時頒發完騎證書之服務，為參與這次活動留下永恆的紀念。4月29日單車活動當天，同時也是日月潭自行車道向山段永結同心橋正式啟用日。為鼓勵遊客以單車賞遊日月潭及至日月潭取景拍攝婚紗，日管處近年持續辦理自行車道設施之整建，並特別在向山段自行車道旁設計水濱婚紗廣場，並將此段自行車道的2座橋分別命名為永結與同心橋。向山段自行車道啟用後，遊客將可沿著舒適安全的自行車道，從水社中興停車場一路騎到向山遊客中心，再由向山轉接月潭自行車道，盡情悠遊水岸，欣賞日月潭的湖光山色。而為了慶祝永結同心橋之落成，主辦單位將特別徵求剛結婚或即將結婚的佳偶們報名參與永結同心橋之啟用典禮，一同騎乘單車，象徵永結同心的愛戀。本單車活動報名採用網路線上報名的方式，請從美利達自行車網站(www.merida.com.tw)或日管處網站(www.sunmoonlake.gov.tw)連結進入報名系統，報名期間自即日起至3月底，限額4,000人，額滿為止。活動報名服務專線: 0912-303353 / 05-5877786 (承辦單位: 野爵客英業有限公司)。※日月潭星光螢火季活動每年4月中到5月中，是日月潭賞螢火蟲的最佳時機，今年日月潭風景區管理處之「螢火蟲生態之旅」賞螢活動將自4月15日至5月6日與您相約，主辦單位將聘請專業的生態導覽人員帶領遊客一探螢光祕境，並於3月26日至5月6日期間於日管處網站接受預約報名，請有興趣遊客於3月下旬上日管處網站查詢報名。日管處表示，為了避免過多遊客對螢火蟲棲地造成負荷，今年仍將不會事先公佈日月潭賞螢地點，並將持續採取限量方式，每日每條路線最多僅提供總共40個名額，要報名的遊客請趕快把握機會，日管處呼籲，日月潭螢火蟲棲地均位於野外無光害的地方，且螢火蟲非常脆弱，請務必在專業的導覽人員帶領下前往賞螢，切勿自行摸黑尋找螢火蟲棲地，以免發生危險。除了日月潭可以賞螢火蟲之外，潭區附近的埔里鎮桃米社區發展協會、魚池鄉蓮花池護溪保育協會及信義鄉公所，亦於4月14日至5月30日間推出專業導覽賞螢活動，相關詳情均可上日月潭國家風景區管理處網站http://www.sunmoonlake.gov.tw查詢。※集集鎮參選「台灣十大觀光小城」票選活動由交通部觀光局舉辦的「台灣十大觀光小城」遴選暨行銷活動，初審結果業已出爐，集集鎮公所提報的「火車印象．踩風集集」觀光小鎮計畫，在33件遴選案中脫穎而出，入圍前17名。鎮長嚴鴻邦表示，接著第二階段開放網路票選自1月21日起至3月9日止，民眾可進入活動官網http://十大小城.tw；或郵寄明信片票選。希望各界喜愛集集小鎮的民眾，踴躍投下您神聖的一票，讓集集鎮能躍為十大觀光小城之一。※ 向山藝廊新藝品展示簡介---埔里紙藝品聯展自3月3日起至5月底止，日月潭向山遊客中心，邀請埔里多家紙廠與設計師合作的產品共同展出，其中在日昇月恆藝廊展出首次曝光且高達5公尺高度的蝴蝶燈，不但讓您大開眼界，更可以近距離和燈球上三千隻有著繽紛色彩振翅待飛的蝴蝶合影留念。現場除了有魔術般呈現多變的紙燈，也可看見可以水洗的紙布包，還有以彩浪紙圈捲成型立體的公仔，神奇的手法將讓大朋友、小朋友驚呼連連。※ 2012浪漫車埕白色情人節音樂饗宴活動車埕白色情人節活動將於3/10下午3點至晚上9點間舉辦，現場將有樂團表演並邀請情侶或夫妻一同漫步夜車埕，深度旅遊車埕遊憩區。希望喜愛旅遊的民眾能夠接觸並認識這個由伐木產業延伸出的觀光景點，享受不一樣的夜間慢遊，敬邀各位朋友前來共襄盛舉。

旅遊新聞03

台灣最美麗的公路．山林風情之旅 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-04-26 自埔里到霧社後，接14甲省道前往清境、合歡山，一路盡是綺麗豐富的山林景觀，由其在春末夏初時節，冬季枯黃的山林草原已換上了新妝，大地展現了柔和的綠意，而高山杜鵑與花卉水果更成了景觀公路上少不了的主角......台14甲省道(霧社支線)上，有著時下最熱門的旅遊路線，沿途可見潭水澄碧的碧湖水庫、清境農場旅客服務中心(海拔最高的便利商店)、被喻為「霧上桃源」的清境農場、青青草原上綿羊奔馳的情景以及鳶峰、武嶺、合歡山等旅遊據點，位於清境地區的豐田農場，為了讓民眾能輕鬆享受山林的萬種風情與魅力，消除都會緊張忙碌的壓力，洗盡塵囂，特別安排「清境．合歡山生態導覽」的行程，並且為體貼民眾，省去舟車勞頓的辛勤，全程專車接送，讓您鬆弛緊繃的心情，玩得更盡興。活動內容：【豐田農場＊清境合歡山生態導覽之行】台北~清境一路通二人成行：週日至週五每人$3200，假日週六每人4200元。※接送：台北~清境豐田農場來回豪華巴士專車接送。※行程：合歡山生態導覽行程(行程專車接送)上午出發。※晚餐：豐田農場~原味料理健康特色餐。※住宿：渡假木屋。※內含(小車接送)：1.清境-青青草原門票(小車接送).2.農場芳薰精油3.農場自產迎賓水果參考行程及時間：第一天【6:40】上午台北火車站東三門集合。【6:50】搭乘豪華巴士，準時出發前往清境農場。【12:00】中午抵達豐田農場，辦理住宿登記。【1:30】清境青青草原踏青層層翠綠、牛羊成群，埔霧遠眺，步步高升，小瑞士花園賞花，歐洲風情，百花綻開。【6:00~7:00】豐田農場餐廳享用原味健康晚餐。【8:00~9:30】晚上享用星光晚茶、小點心。※餐：【早、午餐：自理】；【晚餐：豐田農場健康原味餐】；【星光晚茶：花果茶＆蛋糕&餅乾】第二天【7:00】上午農場自助式活力早餐。【8:00】出發-合歡山生態導覽行程：脊樑山花卉水果介紹、賞杜鵑、鳶峰鐵衫檜木成林、跳舞的樹精靈、遠眺泰族部落、台灣公路最高點武嶺、合歡山四季美景…【12:30】中午搭豪華巴士前往埔里酒廠，回程台北。※餐：【早餐：農場活力早餐】；【午餐、晚餐：自理】※請洽櫃台TEL:049-2802838；參加套裝行程訂房，最晚請於出團前3天確定(不含入住當天)。※豪華巴士搭車時間表：台北-火車站東三門6:40集合，6:50出發。桃園-長榮航空大樓前集合，7:20出發。新竹-光復中學前集合，8:30出發。旅遊資訊：豐田農場：http://okgo.tw/store/000159.html仁愛鄉旅遊景點地圖：http://okgo.tw/map/town11-6.html南投縣旅遊景點地圖：http://okgo.tw/map/town11-0.html玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

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